Wartmann | uitbeenmes Rockwell 58 | 15 cm.

wart

Het Wartmann PRO serie uitbeenmes 15 cm. is een hoogwaardig mes voor de professionele keuken en voor intensief thuisgebruik. Het mes is een smal mes wat bijzonder geschikt is voor het verwijderen van botten uit vlees en gevogelte. Dit scherpe mes heeft een ergonomisch ontworpen handvat wat u helpt om vlot en veilig te werken. Het lemmet van de messen uit deze serie is gesmeed van de staalsoort 1.4116 van de Duitse firma ThyssenKrupp heeft een snijlengte van 15 cm. en dikte van 2.5 mm.

Het mes heeft een speciale warmtebehandeling ondergaan. Het heft is gemaakt van zwart, slagvast, ABS en van roestvrijstaal en is drievoudig geklonken. Het lemmet en heft zijn zijdeglans gepolijst voor een mooie esthetische afwerking.Door de samenstelling van de staalsoort, X50CrMoV15, beschikken de messen uit de Wartmann PRO messenserie over een grote roestbestendigheid en een goede hardheid.

Bij testen conform de ISO 8442-5 standaard behaalden het 15 cm uitbeenmes uit de Wartmann PRO messenserie een zeer goede score voor de initiële snij-prestatie (ICC > 105) en een uitstekende score voor de gebruiksduurzaamheid (TCC > 640). Een mes uit de Wartmann PRO messenserie is dan ook een goede investering voor uw keuken.