Nespresso | India Espresso | doosjes 10 capsules

Nespresso | India Espresso | doosjes 10 capsules

De techniek om de Master Origin India te bewerken na het oogsten heet ‘monsooning’. De koffiemeesters uit India zijn daar heel goed in. En dat proef je: dit is een bijzondere koffie met een volle body en een kruidig karakter.

OORSPRONG

Monsooning is een unieke verwerkingsmethode, die alleen aan de zuidwestkust van India wordt toegepast. Koffieboeren daar spreiden de groene bonen uit over de vloeren van loodsen die aan de zijkanten open zijn. Zo waaien de warme moessonwinden door de panden, waardoor de bonen voortdurend opzwellen en weer inkrimpen. Net als vroeger, toen de Europeanen voor het eerst koffie verscheepten en de bonen open en bloot op het dek te drogen legden.

SMAAKPROFIEL

De Master Origin India bestaat niet uit de gebruikelijke Arabica, maar is gemaakt van een krachtige Robusta. Dat verklaart de bijzondere smaak – hartig en houtachtig, met kruidige noten en een zweem van mistige zeelucht. Proef jij het?

Intensiteit 11 op 13